400 g Kartoffeln
- festkochend
20 g Butter
100 g Schalotten
- gehackt
300 ml Sahne
- (12%)
; Salz
; Pfeffer
Knoblauchpulver
20 g Parmesan
- gerieben
2 Flugentenkeulen
- bratfertig
- a 350 g
1 Essl Öl
1/8 Litr. Geflügelfond
1/8 Litr. Rotwein
2 EL Sojasauce
1 Essl Honig
- flüssig
500 g Wirsing
50 g Speck, mager
150 g Apfel
1 TL Grüne Pfefferkörner
- eingelegt
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