100 g Naturreis, Rundkorn
250 g Kalbfleisch
100 g Stangensellerie
150 g Tomaten
120 g Paprikaschote
1 Zwiebel
- evtl.doppelte Menge
2 Salbeiblätter
100 ml Weisswein
- oder Brühe
- oder Kalbsfond
1 TL Grüne Pfefferkörner
30 g Butter
2 EL Creme fraiche
; Salz
Petersilie
- nach Geschmack
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