750 g Salzheringe
- davon ein Milchner
1/2 Litr. ; Wasser
2 Lorbeerblätter
10 Weisse Pfefferkörner
2 Pimentkörner
1/2 Bd. Suppengrün
3 Schalotten
1 Essl Senfkörner
2 TL Dill
75 g Weizen
- frisch geschrotet
4 EL Weinessig
200 g Saure Sahne
100 g Creme Fraiche
|