1 mittl. Zwiebel
1 groß. Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Dos. Geschälte Tomaten
- (400 g)
2 EL Tomatenmark
100 ml Rotwein
- Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Zimt
2/3 TL Schwarzer Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 TL Getrockneter Oregano
3 EL Paniermehl
800 g Zucchini
Mehl
- zum Wenden
5 EL Sonnenblumenöl
400 g Festkochende Kartoffeln
30 g Butter
2 EL Mehl
300 ml Milch
1 Prise Muskat
1 TL Zitronensaft
30 g Emmentaler
- gerieben
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