1 kg Karpfen
- oder Schleie
1 Litr. ; Wasser
- (1)
1 Litr. Trockener Weisswein
2 EL ; Salz
6 Schwarze Pfefferkörner
- evtl. ein Drittel mehr
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
375 ml ; Wasser
- (2)
125 ml Lieblicher Weisswein
125 ml ; Wasser
- (3)
2 EL Zucker
2 Stücke Ingwer
1 Prise Zimt
1 Nelke
- evtl. das Doppelte
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