Hähnchenteile salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln. Tomaten überbrühen, abziehen
und vierteln.
Öl in einem Bräter erhitzen, Hähnchenteile rundum anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und
Tomaten andünsten, Lorbeerblatt und Hähnchenteile darauflegen. Wein dazugiessen und im
geschlossenen Topf ca. 45 Minuten garen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit geröstetem Weissbrot servieren.