Backofen auf 200 oC vorheizen. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zu einem Teig
verarbeiten. Alufolie mit Olivenöl einpinseln und Teig darauf ausrollen.
Zwei Drittel des Frischkäses darauf verteilen.
Bleichsellerie und Paprikaschote in dünne, etwa 3 cm lange Streifen schneiden. Oliven grob hacken.
Gemüse mit dem Reis vermischen und auf der Hackfleischplatte verteilen. Den Fleischteig von der
Längsseite her mit Hilfe der Alufolie vorsichtig aufrollen.
Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Hackfleischrolle ohne Alufolie vorsichtig hineinsetzen. Bei 200 oC
im Backofen ca. 40 Min.
im Backofen braten, dann herausnehmen und den restlichen Frischkäse auf der Hackfleischrolle verteilen.
Danach noch weitere 15 Min.
überbacken.