Mariniertes Roastbeef und Röstkartoffeln

Für 3 Portionen

Zutaten

400 g Kleine Kartoffeln

3 EL Olivenöl

; Salz und Pfeffer

120 g Stangensellerie

1/2 Bd. Radieschen

2 EL Zitronensaft

3 EL Gemüsebrühe

- Fertigprodukt

1 TL Senf

1 TL Meerrettich

- tafelfertig

1 Prise ; Zucker

220 g Roastbeef-Aufschnitt

Kartoffeln schälen und längs halbieren. Ein Drittel des Öls in einer Pfanne erhitzen. Katoffelhälften darin bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten. Salzen, pfeffern.

Inzwischen Sellerie und Radieschen putzen. Selleriegrün hacken und beiseite legen. Sellerie und Radieschen fein würfeln. Zitronensaft, Brühe, Senf, Meerrettich und übriges Öl verrühren. Gemüsewürfel zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Roastbeef auf einer Platte anrichten. Gemüsemarinade und Sellerie darübergeben. Mit den Kartoffeln servieren.

Pro Portion sind das 338 kcal.


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Rind, Roastbeef

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