500 g Rinderwade
1 Essl Butterschmalz
500 g Zwiebeln
Knoblauch
Paprikapulver
Zitronenschale
- gerieben
Thymian
Majoran
- Pfeffer
- aus der Mühle
- Jodsalz
1/2 Litr. Gemüse- oder Fleischbrühe
1 Tasse Rotwein
1/2 Stange Lauch
2 Karotten
150 g Verschiedene Paprikaschoten
- (rot, grün, gelb)
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