1 Gans
- a ca. 4 kg
- Salz, Pfeffer
440 ml Dose Maronen
4 Zwiebeln
2 groß. Rote Äpfel
- (1)
1 groß. Rote Äpfel
- (2)
1 Brötchen
1 TL Getrockneter Majoran
1 TL Beifuss
1/2 Litr. Klare Brühe
2 EL Butter
1 Essl Zucker
1/4 Litr. Rotwein
3 EL Schlagsahne
Sossenbinder
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