Den Fisch in grosse Stücke zerteilen. Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln jeweils in gleich grosse Würfel
schneiden.
Öl erhitzen. Nacheinander Fisch, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln hineingeben. Mit Salz und Piment
würzen. Etwas Wasser zugiessen und aufkochen. Bei verringerter Hitze eine Stunde köcheln.
Erst vor dem Servieren kurz durchrühren. Sehr heiss auftragen.