1 Brötchen
100 g Steinlose Backpflaumen
- in
- wenig Cognac eingeweicht
350 g Hähnchenbrustfilet
100 g Kalbsleber
100 g Gekochter Schinken
- in
- Scheiben
1 Apfel
- (a etwa 220 g)
30 g Pistazien
80 g Gekochte, geschälte Maronen
1 Eiweiss
50 g Geriebenes Brot
300 g Süsse Sahne
- Salz, Pfeffer
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