Senfeier

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Eier

- hart gekocht

2 EL Mayonnaise

40 g Butter

1 TL Senf

Worcestersauce

Eier schälen, längs halbieren, unten etwas beschneiden (damit sie besser stehen/liegen).

Das Eigelb durch ein Sieb drücken, nit Mayonnaise, schaumig gerührter Butter und Senf gut verrühren. Mit Worcestersauce abschmecken.

Mittels Spritzbeutel auf die Eierhälften aufspritzen.

Pro Portion ca.: 200 Kalorien/733 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser : Das goldene Kochbuch : Gondrom Verlag, 1995

erfasst: tom


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