Hackfleisch-Lasagne

Für 4 Personen

Zutaten

200 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

500 g Rinderhack

2 EL Tomatenmark

125 ml Gemüsebrühe (Instant)

125 ml Rotwein

200 g Stückiges Tomatenragout

; Salz

Pfeffer aus der Mühle

Muskatnuß frisch gerieben

500 g B#chamelsauce

- Packung

200 g Sahneschmelzkäse

1 Bd. Basilikum

8 Lasagne-Blätter

- ohne Vorkochen

200 g Emmentaler-Käse

- geraspelt

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- K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Hack dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten. Tomatenmark, Brühe und Wein dazugeben und offen 10 Minuten einkochen. Tomatenragout unterrühren und nochmals einkochen. Mit Salz, Peffer und Muskat würzen.

B#chamelsauce in einem Topf erhitzen. Schmelzkäse unter Rühren darin auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Basilikum hacken.

Zuerst die Hälfte der Hackfleischsauce in eine Auflaufform geben, die Hälfte der Lasagneblätter, der B#chamelsauce und des Basilikums darauf verteilen und den Vorgang noch einmal wiederholen.

Den Auflauf mit Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 200oC auf der 2. Schiene von unten 30-40 Minuten goldbraun backen.

: Zeit 1 1/2 Stunden : Pro Portion ca. 1031 kCal :

:KHB 11/97


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Hack, Rind, Tomate

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