2 tb Erdnussöl 125 g Seelachs 50 g Japanische Weizenmehlnudeln
MMMMM---------------------------------QUELLE--------------------------
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Die Knoblauchzehe hacken, die Zwiebel klein schneiden. Den Blattspinat mit der Zwiebel und dem
Knoblauch in dem Öl ca. 10 Minuten anbraten. Dann den Spinat mit Salz, dem gemahlenen Ingwer und
dem Kreuzkümmel würzen. Die Scheibe Fenchel und die Sprossen dazugeben und kurz mit anbraten.
Parallel dazu die Weizenmehlnudeln kurz aufkochen und ca. 6 Minuten ziehen lassen. Den Lachs separat
anbraten und mit Salz und etwas gemahlenen Ingwer würzen.
Das Gericht auf einen Teller legen, mit den geviertelten Tomaten garnieren und servieren.