In einer mittelgrossen Pfanne die Butter bei milder Hitze schmelzen lassen, weissen und braunen Zucker
einrühren und solange rühren, bis alles gelöst ist. Bananen- und Ananasstücke zufügen und
vorsichtig wenden, bis sie ganz von der Butter-Zucker-Mischung
bedeckt sind. Dann die Temperatur erhöhen und zum Kochen bringen.
Mit dem Rum flambieren. Noch brennend mit Vanilleis servieren.