Zubereitung: Den Radicchio halbieren, entstrunken und in Achtel
schneiden. Jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln, würzen, in Olivenöl anschmoren, mit einem
Schuss Balsamico ablöschen, etwas geriebenen Käse darüber streuen. Bei geschlossenem Deckel
schmelzen lassen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 19.05:
: Gratinierter Speck-Radicchio
: Chili con Kaninchen mit Käse-Nudeln
: Feigensouffle