1 dl Wasser
1/2 Zitrone
- nur Saft
2 EL Zucker
2 Birnen
- z.B. Conference
- Kerngehäuse ausgestochen
- längs in ca. 5 mm dicken
- Scheiben
Bratbutter
600 g Poulet-Filets-Mignons
1/2 TL Salz
Pfeffer
2 dl Hühnerbouillon
1 dl Weisswein
1 Essl Johannisbeergelee
75 g Butter
- kalt; in Stücken
100 g Tiefgekühlte Beerenmischung
- aufgetaut, abgetropft
1/2 TL Salz
Pfeffer
|