1200 g Lammfleisch aus der Keule
- +/-
6 Knoblauchzehen
4 TL Kreuzkümmel
- +/-
2 TL Schwarzer Pfeffer
- grob gemahlen oder im
- Mörser zerstossen
1 TL Salz
8 EL Olivenöl
4 Frische rote Chilischoten
- +/-, oder
2 Getrocknete Chilis
- +/-
200 ml Gemüsebrühe
- oder Fleischbrühe
200 ml Bier
6 Grosse Kartoffeln
5 Grosse Karotten
- +/-
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