Fleischbällchen süß-sauer

Für 4 Personen

Zutaten

11 Zutaten:

3 Knoblauchzehen

1/2 TL Schwarzer Pfeffer

1 TL Salz

500 g Gemischtes Hackfleisch

300 g Ananas in Stücken (1 kleine

-- Dose)

1 Rote und 1 grüne

-- Paprikaschote

3 EL Fischsauce

2 EL Reisessig (ersatzweise

-- milder Weinessig)

3 EL Zucker

1 TL Speisestärke

10 EL Öl

Fleischbällchen süß-sauer Luukschin Priau Wan

Zubereitung ca. 35 Minuten Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, mit Pfeffer und Salz mischen. Das Hackfleisch hinzugeben und durchkneten. Fleisch zu festen Bällchen mit ca. 2 cm Durchmesser formen. Ananas abtropfen lassen. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Eine Sauce aus Fischsauce, Reisessig, 5 Eßl Wasser, Zucker und Speisestärke anrühren. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Fleischbällchen dazugeben und braun braten lassen. Ananas und Paprika hinzugeben und ca. 1 Minute durchbraten lassen. Sauce dazugießen und kurz aufkochen lassen, bis die Bällchen mit der Sauce überzogen sind.


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Thailand, Wok

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