1 Kaninchen
500 g Stielmus
250 g Sahne
500 g Kartoffeln
80 g Schalotten
250 g Perlzwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Bd. Kerbel
1 groß. Zweig Thymian
1/16 cl Noilly Prat
300 g Karotten mit Grün
250 g Austernpilze
50 g Olivenöl zum Braten
50 g Geräucherter Bauchspeck
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