1 Küchenfertige Ente
- (1,8 kg)
8 klein. Getrocknete rote
- Chilischoten
5 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer
- (soll
- 1 1/2 Eßl. gehackten Ingwer
- ergeben)
1 Essl Gemahlener Koriander
1/2 EL Gemahlener Kumin
- (Kreuzkümmel)
1 TL Kurkuma
- (Gelbwurz)
1/2 TL Gestoßener Pfeffer
150 ml Rotweinessig
2 EL Öl
2 TL Salz
1 Essl Brauner Zucker
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