Ananas-Fisch-Topf

Für 4 Personen

Zutaten

250 g Seelachsfilet, in mund-

- gerechten Stücken

2 EL Olivenöl

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 groß. Knoblauchzehen, gehackt

250 g Krabbenfleisch

; Salz, Pfeffer

1/4 TL Anissamen, gemahlen

1/4 TL Kurkuma, gemahlen

1 Lorbeerblatt

2 TL Abgeriebene Orangenschale

- (unbehandelt)

1/2 TL Cayenne-Pfeffer

6 TL Speisestärke

3 EL Sherry, trocken

2 EL Soja-Sosse

250 g Ungesüsste Ananasstücke,

- frisch oder aus der Dose,

- abgetropft

Fisch, Öl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einer grossen Schüssel vermischen und zugedeckt 3-4 Min. bei 100% garen.

Krabben, Salz, Pfeffer, Anis, Kurkuma, Lorbeerblatt, Orangenschale und Cayenne-Pfeffer hinzufügen. 250ml kochendes Wasser dazugiessen. Umrühren und alles zugedeckt 2-3 Min. bei 100% erhitzen.

Die Speisestärke im Sherry und der Soja-Sosse auflösen und an den Eintopf geben. 2-3 Min. bei 100% heiss und dicklich werden lassen. Dabei jede Min. einmal umrühren. Die Ananasstücke hinzufügen und alles zugedeckt noch 2-3 Min. bei 100% erhitzen.

Mit Reis servieren.

:Zubereitung.: 9 Min. :Stehzeit....: keine


Stichworte	Ananas, Fisch, Krabbe, Mikrowelle, Obst

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