Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die roten und die schwarzen Johannisbeeren sowie die
Himbeeren hineingeben, alles zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse durch
ein Sieb streichen. Das entstandene Fruchtpüree wieder in den Topf geben, die entsteinten Kirschen
zugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Sauce nochmals erhitzen.
Die heisse Sauce auf Glasschüsselchen verteilen und jeweils 1 grosse Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen.
Sofort servieren.