300 g Zucchini
- (*)
1/2 TL Salz
50 g Schafkäse
- oder Ziegenhartkäse
100 g Altbackenes, hartes Brot
2 Knoblauchzehen
1 Bd. Glattblättrige Petersilie
1 Zweig Minze
2 Eigelb
1 Limone
- fein abgeriebene
- Schale und Saft
Salz
Pfeffer
Fett
- oder Öl zum Ausbacken
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