Hobelkäserollen mit Nussquark

Für 20 Stück

Zutaten

20 Rollen Walliser Hobelkäse

Gartenkresse

- zum Garnieren

FÜLLUNG

80 g Gedörrte Birnenschnitze

50 g Rahmquark

50 g Doppelrahmfrischkäse

120 g Baumnüsse

- gehackt

2 EL Baumnussöl

50 g Birnendicksaft

Salz

Pfeffer

REF

- schweizerkäse.ch, 12/03

- Vermittelt von R.Gagnaux

Für die Füllung Birnen in Wasser ca. zwei Stunden einweichen. Abtropfen lassen.

Birnen in kleine Würfel schneiden. Mit restlichen Zutaten gut verrühren, abschmecken. Masse in einen Spritzsack geben.

Die Hobelkäserollen mit dem Nussquark füllen, dabei beidseitig ca. 1 cm frei lassen. Rechts und links mit Kressebüscheln ausfüllen bzw. garnieren.


Stichworte	Käse, Kalt, Milchprodukte, Quark, Sonstiges, Vorspeise

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