500 g Entenbrustfilet
250 g Zuckerschoten
(Erbsenschoten)
250 g Möhren
1 klein. Porree
1 klein. Dose Bambus, gestiftelt
3 Knoblauchzehen
2 Ingwerstücke, haselnußgroß
Pfeffer a.d.M.
1 TL Erdnußöl
; Für die Sauce:
3 EL Erdnußöl
3 EL Dunkle Sojasauce
2 EL Sherry
1 Essl Maisstärke
1 TL Zucker
1 TL Salz
; Für die Marinade:
3 EL Dunkle Sojasauce
3 EL Sherry
1 Essl Balsamico-Essig
1/8 Litr. Wasser
|