1 Perlhuhn # ca. 1,3 kg
- küchenfertig
; Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 Knoblauchzehen
2 EL Öl
10 klein. Thymianzweige
400 g Frischer Kürbis
400 g Mittegroße Kartoffeln
- festkochende
1 mittl. Rote Pfefferschote
200 g Rote Zwiebeln
20 g Ingwerwurzel
15 g Zucker
20 g Butter
3 EL Weißweinessig
350 ml Geflügelfond
30 g Kalte Butterwürfel
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