6 EL Erdnussöl
2 Lorbeerblätter
4 Schwarze Pfefferkörner
- zerdrückt
2 Nelken
- zerdrückt
600 g Eglifilets ohne Haut
1 Schalotte
- fein gehackt
2 EL Tomatenpüree
400 g Dose gehackte Tomaten
2 klein. Chilis/Peperoncini
- entkernt
- fein gehackt
1 TL Salz
Pfeffer
3/4 TL Salz
1 Essl Mehl
1 Zwiebel
- in Ringen
2 Bananen
- je ca. 175g
- schräg in ca. 1 cm
- dicken Scheiben
1 Ei
- hart gekocht
- fein gehackt
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