Für die Garnitur 8 Brombeeren beiseite legen. Für die Sauce die restlichen Brombeeren mit dem
Vanillezucker pürieren und durch ein Sieb streichen.
Melonen in eine heisse, beschichtete Bratpfanne geben. Mit Zucker bestreuen und beidseitig kurz
karamellisieren. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Creme fraiche auf Tellern anrichten und mit der Sauce
begiessen. Eventuell mit Pfefferminzblättern garnieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/09/01/index.
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:Letzte Änder. : 4.09.2005