1 Weggli
- Brötchen
5 dl Milch
1 Schalotte
- fein gehackt
4 Oreganozweige
- oder Petersilienzweige
- Blatter gehackt
1 TL Butter
- (1)
8 Grüne entsteinte Oliven
- in Streifchen geschnitten
300 g Gehacktes Kalbfleisch
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Paprika
1 Rote Peperoni
1 Gelbe Peperoni
1 1/2 EL Olivenöl
- +/-
1 Essl Bratbutter
50 ml Marsala
50 ml Wasser
1 TL Tomatenpüree
1/4 TL Fleischextrakt
- oder Hühnerbouillonpaste
25 g Butter
- (2)
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