1. Milch und Sahne zum Kochen bringen. Die Schokolade in Stücke brechen, mit dem Kakao in die
Sahnemilch geben und unter Rühren darin schmelzen.
2. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser anrühren und in die kochende Sahnemilch einlaufen lassen.
Einmal aufkochen lassen und unter gelegentlichen Rühren erkalten lassen.