Mehl, Salz, Eier und Wein verrühren. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen Garnelen und Fisch
waschen, trockentupfen. Fisch in Würfel schneiden.
Öl in einem hohen Topf erhitzen. Garnelen und Fischwürfel durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen
und portionsweise im heissen Öl goldbraun ausbacken. Mit Salat, Zitrone und Dill garnieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 140 kcal / 580 kJ.