200 g Gemüsewürfeli
- von Lauch,
- Karotten, Sellerie,
- Kartoffeln, Artischocken,
- roten und gelben Peperoni
20 g Schalotten
- gehackt
Knoblauchbutter
2 dl Fischfond
2 EL Olivenöl
1 Spritzer Safran
Safranfäden
Blättchen Thymian
Salz
Pfeffer
2 EL Schlagrahm
Kerbel
- oder Basilikum
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