1/2 Litr. Wasser
2 Zitronen, Saft
2 Quitten, mittelgross
60 g Zucker
1 Essl Tasmanischer Honig
- Leatherwood
200 ml Weisswein
1 Essl Grenadinesirup
40 g Ingwer, geschält
1 Prise Zimtpulver
1 Vanilleschote de Tahiti
Chili aus der Gewürzmühle
Salz
2 EL Balsamico bianco
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