Die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Den geschälten Spargel in Salzwasser garen, er sollte noch "Biss"
haben.
Die Schollen mit dem Zitronensaft beträufeln und etwas salzen und pfeffern. Butter und Öl in einer Pfanne
erhitzen und die in Mehl gewendeten Schollen etwa acht Minuten lang unter Wenden braten. Mit den
abgezogenen Kartoffeln, dem Spargel und etwas Zitronenbutter servieren. Mit Petersilie bestreuen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2006/04/13/index.
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:Letzte Änder. : 19.04.2006