Tom Buhrows Hamburger

Für 4 Servings

Zutaten

300 g Gehacktes vom Rind

1 Zwiebel

- geschält in dünne Ringe

- geschnitten

4 Scheib. Käse

1 Kopfsalat

3 Tomaten

- +/-, je nach Grösse

- in Scheiben geschnitten

2 Essiggurken

- in Scheiben geschnitten

4 Hamburger-Brötchen

Senf, mittelscharf

Ketchup

Salz

Pfeffer

REF

- Alfredissimo, ARD, 4.11.06

- Rezept: Tom Buhrow

- Vermittelt von R.Gagnaux

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und dann zu runden, flachen Fladen formen.

Die Grillpfanne schön heiss werden lassen und die Fleischfladen darin auf der einen Seite scharf anbraten. Nach ein paar Minuten wenden und auf der anderen Seite fertig garen lassen.

Die Brothälften etweder auf dem Grill oder im Toaster kross toasten.

Kurz bevor das Fleisch gar ist (daran zu erkennen, wenn aus dem Fleisch Saft farblos 'ausschwitzt'), die Käsescheiben auf die Fleischfladen legen und schmelzen lassen. Auf die untere Brothälfte nach Geschmack zuerst dünn Senf streichen, darauf ein Salatblatt legen, dann das Fleisch darauf, dann eine Tomatenscheibe darüber legen, darauf einige Gurkenscheiben und Zwiebelringe verteilen und zum Schluss den Ketchup darüber geben.

Nun den oberen Brot-Deckel darauf legen, den Burger mit beiden Händen leicht zusammen drücken und hinein beissen. Beim Verzehr genügend Papierservietten bereit halten.

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