Grünkohlsuppe

Für 4 Portionen

ZUTATEN

400 g Speck, durchwachsen

1 1/4 Litr. Würfelbrühe

200 g Tk-Grünkohl

50 g Gerstengrütze, eingeweicht

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Den Speck in der Brühe auf kleiner Flamme 90 Min. kochen. Während

der letzten 20 Min. den Grünkohl zugeben. Den Speck herausnehmen und

würfeln. Die Grütze mit dem Einweichwasser in die Suppe geben und

15 Min. kochen. Die Speckwürfel wieder hinzufügen und die Suppe

herzhaft abschmecken.


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