Lasagne mit Maronen

Für 2 Servings

Zutaten

8 Grüne Lasagneblätter

3 mittl. Lauchstangen

1/2 Paprikaschote, rot

1/2 Paprikaschote, grün

1/2 Paprikaschote, gelb

20 Esskastanien

150 g Weisskraut

1 Dos. Geschälte Tomaten

1 mittl. Zwiebel

100 ml Schmand

4 TL Parmesan

- gerieben

100 g Gouda

- gerieben

50 g Schweizer Käse

- gerieben

250 ml Gemüsebrühe (Instant)

4 TL Tomatenmark

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

Harissa Le Flambeau

Tabasco

Karl-Heinz Fasler: Da lag noch ein halbes Weisskraut von einem griechischen Salat und so haben wir uns selbst ans Erfinden gemacht. Das nachfolgende Rezept ist eine Lasagne, die wirklich hervorragend schmeckt. Durch die Mischung von 3 verschiedenen Käsearten ist der Geschmack schön abgerundet. Variante: statt der Maronen kann auch

1/2 Dose Mais verwendet werden.

Lasagneblätter einweichen. Paprikaschoten entkernen, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln. Lauch putzen, fingerbreit schneiden. Weisskraut in Streifen schneiden. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken.

Maronen schälen, in Salzwasser etwa 10 min weichkochen.

Zwiebeln mit etwas Ölivenöl glasig dünsten. Gemüse und Knoblauch hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgiessen. 10 min köcheln lassen. Tomaten aus der Dose und Tomatenmark zufügen. Mit Tabasco und Harissa würzen. Maronen kleinschneiden und dem Gemüse hinzufügen, weitere 10 min köcheln lassen.

Lasagneblätter abwechselnd mit dem Gemüse und dem Käse in die gefettete Form geben. Mit Schmand abdecken, den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten überbacken.


Stichworte	Gemüse, Kastanie, Lasagne, Teigware, Teigwaren

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