Fisch

3. Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1. Tag



Für 1 Portionen

1. TAG

  • ; 1. FRÜHSTÜCK
  • ; Mandarinenmüsli
  • 30 g Haferflocken (18g KH)
  • 60 g Mandarinenstücke (6g KH)
  • 150 g Joghurt 1,5% Fett (6g KH)
  • 5 g Gehackte Mandeln*
  • Kaffee oder Tee, Süssstoff
  • ; 2. FRÜHSTÜCK
  • ; Chinakohl-Mandarinen-Rohk.
  • 100 g Chinakohl
  • - feine Streifen*
  • 60 g Mandarinentücke (6g KH)
  • 5 g Öl
  • 1 Essl Obstessig
  • ; Süssstoff
  • 30 g Vollkornbrot (12g KH)
  • ; MITTAGESSEN
  • ; Seelachs m. Kruste
  • 100 g Seelachsfilet
  • Zitronensaft
  • 25 g Zwiebelwürfel*
  • ; Salz + schw. Pfeffer
  • 5 g Diätmargarine
  • 5 g Paniermehl (3g KH)
  • 1 TL Milch*
  • 1 TL Gehackte Kräuter
  • 1 Msp. Senf
  • 185 g Pellkartoffeln
  • - in Scheiben
  • ; (28g KH)
  • 50 g Salatgurke
  • - in Scheiben*
  • 5 g Öl
  • Essig
  • ; Salz + Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen
  • ; NACHMITTAGS
  • ; Ananas
  • 90 g Ananas (12g KH)
  • ; ABENDESSEN
  • ; Kohlsalat mit Schinken
  • 100 g Chinakohl*
  • 25 g Zwiebelwürfel*
  • 25 g Magerer Kochschinken
  • ; in Würfel geschnitten
  • 5 g Öl
  • Essig
  • ; Salz + Pfeffer
  • 75 g Vollkornbrot (30g KH)
  • 5 g Diätmargarine
  • ; SPÄTMAHLZEIT
  • ; Gurkenbrot
  • 30 g Vollkornbrot (12g KH)
  • 5 g Diätmargarine
  • 50 g Salatgurke*
  • Pfeffer
    		•
    1. Frühstück enthält: 30g KH (2 1/2 BE)

    2. Frühstück enthält: 18g KH ( 1 1/2 BE)

    Mittagessen enthält: 31g KH (2 1/2 BE)

    Zubereitung: Fisch säubern, säuern, salzen und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebel in Fett dünsten, Paniermehl kurz mitrösten. Topf vom Herd ziehen. Milch, Kräuter, Senf und Gewürze unterrühren. Masse auf den Fisch streichen. Im Backofen bei 180oC 15-20 Min. garen. Dazu Kartoffelsalat servieren.

    Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g KH (1 BE)

    Abendessen enthält: 30g KH (2 1/2 BE)

    Zubereitung: Chinakohl in feine Streifen schneiden. Mit Zwiebel- und Schinkenwürfeln mischen, auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren.

    Spätmahlzeit enthält: 12g KH (1 BE)

    INSGESAMT: ca. 1180 Kcal, 55g Eiweiss, 39g Fett, 62mg Cholesterin, 146g Gesamt-KH, 133g anzurechnende KH (11BE)

    * nicht anrechnungspflichtige KH

    Stichworte

    Chinakohl, Diabetes, Diät, Fisch, Haferflocke

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