Ingwer und Knoblauch schälen und sehr feinhacken. Chilischoten waschen, entkernen und in feine Streifen
schneiden. Die Zitronen auspressen. Alle vorbereiteten Zutaten in ein verschliessbares Gefäss geben,
verrühren und mindestens eienn Tag durchziehenlassen.
Die Fischsosse kann erhitze, als Geschmackzutat in Haupt gerichten verwendet oder als Dip kalt serviert
werden.