Grüne Bohnen mit Lammfleisch

Für 1 Portionen

Zutaten

200 g Lammfleisch

1 TL Ungehärtetes Pflanzenfett

1 Zwiebel

- gehackt

1/2 Litr. ; Wasser

1 Essl Vegetarische Gemüsebrühe

- (natriumarm)

1/2 TL Rosmarin

- gerebelt

1/2 TL Salbei

1/2 Knoblauchzehe

400 g Grüne Bohnen

1 Stengel Bohnenkraut

1 Dosierlöffel Bindefix

- (neutral)

- evtl. verdoppeln

Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden. Das Fett in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch kurz anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und goldgelb dünsten. Mit Wasser auffüllen und mit der vegetarischen Gemüsebrühe, dem Rosmarin, dem Salbei und der gepressten Knoblauchzehe würzen. Etwa 30 Min. zugedeckt leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Bohnen putzen, in Stücke schneiden und mti dem Bohnenkraut zum Lammfleisch geben. Weitere 20-25 Min. garenlassen. MIt dem Bindefix andicken und heiss servieren.


Stichworte	Bohne, Fleisch, Gemüse, Lamm, Trennkost

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