Tomaten waschen und vierteln, Schalotten fein hacken und Krebsfleisch in Würfel schneiden. Mozarella
auch in Würfel schneiden und Basilikum fein hacken, nicht vergessen etwas für die Deko übrig zu lassen.
Salatsauce mit Öl, Essig Pfeffer und Salz anrühren, dann mit Tomaten, Krebsfleisch, Basilikum und
Mozarella vermischen und etwas ziehen lassen. Vor dem servieren mit dem restlichen Mozarella
dekorieren.