Immer Forelle Müllerin ist doch auch langweilig, oder? Und diese hier sind auch nicht schwieriger zu
machen.
Das Gemüse schön klein hacken. Die ausgenommenen Forellen waschen, salzen und pfeffern. Mit ca. der
Hälfte des Gemüses Füllen und in eine Auflauf-Form legen (Bauch nach oben). Den Rest des Gemüses
außenrum
verteilen. Weißwein, Crème Fraiche und Brühwürfel zu einer Soße verrühren und 3/4 davon über die
Forellen gießen. Bei 180oC ca. 40 Minuten backen. Zwischendurch mit restlicher Soße aufgießen.
Dazu empfehle ich Salzkartoffeln und die restliche halbe Flasche Weißwein. :Stichworte : Fisch,
Forellen, Gemüse, Hauptspeise