Für die Sauce: Bratbutter in der Saucenpfanne schmelzen. Zwiebeln
andämpfen. Knoblauch und Peperoni beigeben, auf kleinem Feuer zehn bis fünfzehn Minuten gar dämpfen.
Mit Salz, Paprika und Sojasauce würzen.
Pflanzenöl in der Bratpfanne erhitzen, Fleisch beigeben, rasch unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer
würzen, mit den gedämpften Peperoni mischen, anrichten.
Dazu passen: Trockenreis, Teigwaren, Salate.
Varianten:
* Anstelle des Schweinefleisches Rindfleisch, zum Beispiel Huft
verwenden
* nach Belieben die Peperoni mit wenig Sambal Oelek würzen.