24 Flußkrebse (a 60-80 g, vom
- Handler abgekocht)
250 g Suppengemüse (Porree,
- Schalotten,
- Staudensellerie und
- Mohren)
1 Knoblauchzehen
- bis
- doppelte Menge
1 Tomate, 3 El Olivenöl
1 Essl Krebsbutter
1 1/2 TL Koriandersaat
2 Lorbeerblätter
1 TL Tomatenmark
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