Knoblauchknollen in Alufolie legen und mit Öl beträufeln. Kräuter der Provence darüber geben. Alufolie
schliessen und im Backofen 30-35 Minuten bei 175 Grad backen. Danach die Zehen von der Knolle
lösen und die Haut abziehen. Mit einer Gabel oder Messer auf dem getosteten Brot zerdrücken.