: Vor- und zubereiten: ca. zwanzig Minuten
: Gratinieren: ca. 15 Min.
(*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet
Saurer Halbrahm, Tomatenpüree und Knoblauch in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz und
Cayennepfeffer würzen. Crevetten beigeben, mischen.
Avocados, halbiert in die vorbereitete Form legen, Füllung auf den Avocados verteilen.
Mozzarella-Streusel: Mozzarella, grob gerieben und Paniermehl in einer
kleinen Schüssel mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, auf den Avocados verteilen.
Gratinieren: ca. fünfzehn Minuten in der Mitte des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens.
Tipps
* Mozzarella vor dem Reiben anfrieren.
* Statt Crevetten 100 g geräucherte Entenbrust, in feinen Streifen,
verwenden.