Alle Zutaten für die Bananensauce in einen Mixer geben und kräftig durchmixen - fertig!! Eine exotisch-
köstliche Sauce.
Kartoffeln schälen - eine Kappe abschneiden und vorsichtig mit einem
Messer und Ausstecher aushöhlen - in Salzwasser gar kochen - dann
auskühlen lassen.
Matjes, Radieschen, Gurke und Schalotten in gleichmässige Würfel schneiden und mit Olivenöl,
Zitronensaft und Pfeffer aus der Mühle vermengen - mit dieser Masse die Kartoffeln füllen.
Nun Matjes mit Bananensauce in einem kleinen Gefäss anrichten - dazu
die gefüllten Kartoffeln - fehlt nur noch perlendes Bier - viel
Spass.