Schnitzel mit Pfeffer würzen und in Calvados ca. 30 Min. marinieren.
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden un dmitmarinieren. Schnitzel aus der
Marinade nehmen, abtropfen lassen und salzen. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel
von jeder Seite 2-3 Min. braten.
Äpfel andünsten, Marinade zufügen und verrühren. Fond abschmecken.
Schnitzel mit den Äpfeln anrichten und mti dem Fond übergiessen.